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火锅店设计中功能分区的建议

来源: 时间:2020-02-08 关键词:火锅店设计,成都火锅店设计

火锅店设计中功能分区的建议

火锅店设计及服务项目功能分区设计,都是一个非常关键的难题,做为火锅店地区的有效分派,必须极强的合理性及丰富多彩的火锅店运营工作经验。

一、火锅店设计之店堂室内空间区划

火锅加盟店功能分区就是指地区的分派与布局,一般包含火锅加盟店厨房装修设计与火锅店厅,常见的总面积占比为4:6,还可以3:7,餐厅厨房是提前准备与生产加工火锅店原料,火锅料、汤卤的地区,包含清理间、材料准备间、原料库、加工区、熬料区、煮汤卤区、菜肴区等;关键机器设备包含,工作台、消毒碗柜、电冰箱、砧板台、抽油烟机、各种各样锅灶、原料盘、手推车、厨具、调味品罐等几种;另一个是火锅店设计包含服务厅、火锅店及坐位、雅间区、原料区、海鲜池、餐具柜、洗手间等;关键机器设备有火锅餐桌、桌椅、机动车牌照、调味品、点菜单、展示柜、收款台、屏风隔断等。

二、火锅店设计之店堂总面积运用

总面积运用就是指依据火锅店厅的运营收预估餐十位数。

三、火锅店设计之店堂流动性线分配

流动性线安全性就是指吃麻辣烫的顾客和服务项目工作人员、原料供货在服务厅中的流动性方位和线路。其是不是通畅,事关火锅加盟店的经济效益高矮。针对消费者而言,规定火锅加盟店的大门口与坐位中间的安全通道畅行无阻,一般以平行线为好,既便捷消费者,又降低劳动量;在服务厅的正中间设位的桌面部位还要合乎这一规定,有效火锅加盟店功能分区提升店堂流动性作用。

四、火锅加盟店设计方案之店堂室内空间切分

在充分考虑火锅店用餐的特性外,也要将室内空间合理的开展功能分区。普遍的方式有,用屏风隔断,序幕、水晶帘等开展火锅加盟店功能分区,切分物要有学问艺术气场;也有彩护墙切分室内空间,享有单独随意消費,可以用阳台花架、盆栽、蓄水池等具有室内空间切分功效等。

五、火锅店桌椅板凳及配备

火锅加盟店的桌椅板凳都是火锅店设计时必须考虑到的难题,火锅店的桌椅板凳是火锅店的关键用品,非常关键。桌椅要考虑坐的必须,次之才算是欣赏,规定科学研究考虑到身体的座姿与桌椅的承受力,符合人体当然周苏红,不容易疲惫;桌面上的高宽比为:差尺+坐面高。依照国家标准,成人用椅高为40公分,桌高70公分为宜。火锅店的桌席的设计方案方式较多,一般有單人座、两人座、多的人座、圆方式、正方形等几种。火锅店一般彩正方形式、圆方式,较为高端的能够 彩纵、横式或混合式教学。

七、火锅店设计之堂颜色与光源

火锅店设计特别注意颜色与光源的密切相关,科学研究地应用其关联,能够 应用消费者提升胃口、改进火锅加盟店的优美环境,务必依据时节、气侯、火锅加盟店的特性而定,以色彩来考量。初春,色彩要轻快;夏季,以冷色系主导;秋季,以完善颜色主导;冬天,以暖色调主导。高端的火锅加盟店色彩以较暖、光亮主导;一般的火锅店以橘黄色、奶白色主导;在考虑到气侯要素时,要留意溫暖地域以冷色系主导,严寒地域以暖色系主导等。依照左右标准灵便转变。

八、别的輔助机器设备

火锅加盟店的别的輔助机器设备有家俱布局、空调系统系统App、音箱及接待处、步入式衣帽间、书报刊书籍、电話服务项目等,火锅店厨房装修设计时必须留意厨房用品的设计方案。

信心的人能闯过点燃的烈焰,翻过波澜壮阔的的浪潮。而并不是惧怕停滞不前,他想去试炼山的顶峰,仰望天空。

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