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互联网时代,如何让餐厅快速扩大知名度?

来源:9001cc金沙 时间:2018-09-27 关键词:主题餐厅设计,餐厅设计,餐厅装修设计

     餐饮长久生存的核心还是注重顾客口碑相传,但对于互联网时代的餐饮企业来说,各色主题餐厅设计层出不穷,顾客很难抉择去哪家更好。要让八方顾客都能了解并到自己的店中愉快消费。如何宣传就是摆在当下的关键问题,如何让更多的顾客了解大家的主题餐厅呢?有没有一种直接方法让更多的顾客选择大家的主题餐厅呢?以下五种实用方法,帮你快速扩大餐厅知名度。

第一.研发餐厅特色菜品

餐厅设计的好还不够,人们到餐厅的主要目的就是吃,菜品直接影响客户的下一次选择。有很多餐饮企业认为,做好吃的菜不难,找一个好厨师,就可以解决了。其实不然。一道好的菜品,要让食客记住,除了好吃之外还应该有好的原材料、好的烹调手艺、好的器皿烘托,做到色香味俱佳。要让顾客说道你们餐厅,就想到那几道菜;想吃那几道菜,就像想到你们餐厅。不要偏偏一律。如果一个餐饮企业没有几道过硬的菜品撑厂子,即使营销推广做的再好,只能成功一时,很难长久。菜品也需要符合当地的饮食习惯,即使不做任何广告也会借助口碑传播蜕变成为知名品牌。

第二.树立餐厅自身企业形象

餐厅的企业形象树立主要有两个方面。一是餐厅品牌形象设计,二是餐厅门店形象设计。没有找到一个好的品牌定位之前就盲目经营餐饮,风险是极高的。要在餐厅的市场细分,人群定位,主攻方向,门店形象等方面认真研究,都是前期十分重要的环节。

现在的年轻人来餐厅绝对不会仅仅是吃这么简单。在面对市场上那么多各色的主题餐厅设计的店面中,选择方面就更加注重餐厅的情调、餐厅的学问、餐厅的气氛等。所以餐厅装修格调就显得尤为重要了,门店形象设计就直接决定了是餐饮企业的风格、学问和档次。

当然啦,一个好的餐饮要想打开市场,品牌形象设计也是关键的一步。前期要有好的品牌策划设计,VI设计,文案编辑,宣传海报设计,宣传视频拍摄,服务员形象设计等,这些都会对后期餐厅的经营和宣传埋下扎实的基础,是提升餐饮企业形象的关键点。

第三.塑造餐厅品牌故事

餐饮企业应该给自身的品牌塑造故事,在“互联网+”的时代推广途径很多,如:微博、微信还可以自己创建公众号等。这些都是很好的免费传播渠道。而且传播故事更是一种有效的推广途径。将自身的品牌融入故事中场景化。给消费者讲故事远比赤裸裸的营销更能深得人心。

第四.创建餐厅个性服务

每一家餐饮企业都要有自己特有的标准化和个性化的服务。 能对顾客起到很好的营销作用,更能提升企业的整体品牌形象,顾客在享受这些优质服务的同时,也能加深对餐厅的印象,得到更好的正面传播,口碑营销也就会像病毒一样在客人的头脑里复制,迅速宣传开来。这些优质的服务主要体现在顾客等候区:如,是否有上网区,儿童玩耍区,互动区,免费饮品等;就餐区:如,是否环境优美,灯光柔和调节,,有无手机遮尘套;服务方面,如服务员的热情度等等方方面面。在这一点上海底捞就做的无话可说了。

第五.制造餐厅人气现象

中国人喜欢热闹,哪里人多就去哪里,不怕拥挤就怕没人,有种好奇心害死猫的节奏,这一点在中国人的生活圈中表现的淋漓尽致。那么作为餐饮企业也可从这找到突破口,那就是制造人气爆棚的现象。饥饿营销尤为重要。主要方式就是等位,当然了做到这一点的前提也需要让顾客等的舒服,消除顾客等位焦虑,增加等待区的服务质量,还能提升企业形象。这样不仅顾客越来越多,还会越来越早,每天更早的的体会到人潮效应。


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